捨てられる食品で、飢餓に苦しむすべての人を養えるのか？

比較できる数字から始める

UNEPは2022年の家庭・外食・小売の食品廃棄を10億5200万トンと推計し、不可食部分も含めています。報告書では、2022年に家庭で毎日捨てられた10億食超を、2021年に飢餓の影響を受けた7億8300万人と比較し、1人約1.3食相当としています。

2022年以降の変化

FAO SOFI 2026は、2025年に6億4500万人が飢餓に直面したと推計します。これは新しい飢餓の数字であり、2022年廃棄量の新測定ではありません。並べると規模は分かりますが、同年の公式比率にはできません。

トンが食事に変わらない理由

皮や骨などの不可食部分、腐敗し危険な食品もあります。残りも各地に分散し、必要な人から遠い場合があります。回収、冷蔵、輸送、時間、栄養、尊厳が重要です。飢餓は貧困、紛争、避難、アクセス不足からも生じます。

予防と再分配が働く場所

避けられる廃棄を防ぎ、安全な余剰を廃棄前に再分配し、避けられない有機物を資源化する順序が重要です。フードバンクは地域で役立ちますが、社会保障、所得、市場、人道アクセスの代わりにはなりません。

誠実な結論

世界全体のカロリー生産が少ないから飢餓が起きるのではなく、制度とアクセスの失敗です。廃棄削減は資源を守り、安全な再分配は多くの人を助けます。それでも飢餓解消には、栄養ある食品への毎日の安定した尊厳あるアクセスが必要です。